TRUFAS

SOPAR MARIDATGE DE LA TÒFONA, EL SAFRÀ I VINS DEL PRIORAT AL QUINOA, DE FALSET

Estem en temps de tòfona i diversos restaurants estan oferint aquestes setmanes diades amb menús protagonitzats per la tòfona. El Priorat està desenvolupant des del 17 de febrer fins el 8 de març les Primeres Jornades Gastronòmiques de la Tòfona i del Safrà de la comarca.

By |2020-02-25T13:26:25+01:00Febrer, 2020|Blog Gourmand, Notícies|0 Comments

EL MUNDO OCULTO DE LA TRUFA

Una apassionant investigació sobre el caos i la manipulació en el mercat de l'fong més car de l'món. Un llibre de gastronomia que es llegeix com una novel·la negra. Més enllà de l'esplendor dels xefs estrella i els restaurants de prestigi, la cadena de subministrament de la tòfona està marcada pels robatoris, el secretisme, els sabotatges i els fraus.

By |2020-01-28T16:41:04+01:00Gener, 2020|Blog Gourmand|0 Comments