QUINOA | Falset

QUINOA | Falset

QÜALIFICACIÓ: 7,00

Qualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació Gourmand

TIPUS DE CUINA:

Mediterrània

ADREÇA

Miquel Barceló, 29. Falset
43730 Falset.

HORARIS

De 13,00 a 15,30 i de 21,00 a 23,00. Tanca dimarts (les nits entre setmana millor trucar)

Situat al centre de la capital del Priorat és un dels pocs restaurants que, a les comarques tarragonines, té els distintius de Km 0. Això significa que molts dels productes que l’establiment utilitza són ecològics o de pagesos de la comarca o voltants, en definitiva que potencia la producció de proximitat. Així, a la cuina del Quinoa trobem ous de pagès, oli de Siurana, verdures, formatges, farina, sal marina, patata de Prades, arròs Bomba del Delta de l’Ebre… i la carta que s’ofereix, lògicament és de temporada. Fins i tot, les postres i els gelats també s’elaboren al restaurant. Aquest és el repte del jove xef propietari del Quinoa, Matias Fernández, nascut el 1979 i que compta amb una important formació professional, i actualment ja porta 15 anys al capdavant del Quinoa, oferint una de les cuines més interessants de les comarques interiors. La sala la dirigeix Katty Araujo i el celler amb unes 160 referències esta a cura de Daniel Lucas.

Especialitats de la casa

– Bunyols de bacallà confitat amb allioli de safrà de Jiloca:
– Pil-pil de poma, carxofes i escorces de bacallà:
– Rajada amb romesco de fesols:
– :
– :
– Codonyat fet a la casa:

– Menú del dia: 25,00 €
– :

– Vi de la Casa: DO Montsant, 17,00 €

Serveis

, , , , ,

PREU MITJÀ:

CONTACTE

977 83 04 31

Web

CAPACITAT:

100 comensals

ACCEPTEN:

Subscriu-te & Rep les Nostres Recomanacions

Estigues a l’última en establiments gourmand. Inscriu-te per ser el primer en descobrir les nostres trovalles setmanals.



Guia Gourmand NO envia spam. Pots donar-te de baixa quan vulguis.

Restaurants propers

By |2020-09-12T14:28:49+02:00setembre, 2020|Restaurants|0 Comments
Go to Top