LASARTE | Barcelona

LASARTE | Barcelona

QÜALIFICACIÓ: 9,50

Qualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació Gourmand

TIPUS DE CUINA:

D’autor

ADREÇA

Mallorca, 259.
08008 Barcelona.

HORARIS

Un espai exclusiu i elegant dirigit pel cèlebre xef Martín Berasategui (guardonat amb 8 estrelles Michelin), el Restaurant Lasarte és una gran experiència gastronòmica a Barcelona. Cridat des dels orígens a ser un referent gastronòmic de la ciutat, Lasarte va obtenir la seva tercera estrella a la guia Michelin. Certament aquest restaurant és molt més que l’aposta gastronòmica de Berasategui a la Ciutat comtal. És un projecte amb ànima amanit pels millors professionals, els quals formen un equip que pretén guanyar-se amb cada olor i amb sabor la satisfacció dels seus comensals. El Restaurant disposa d’una sala semiprivada al menjador principal i d’un segon menjador privat, anomenat la Taula del Xef amb capacitat per a 8 persones -ubicat en un altell sobre la cuina amb paret de vidre que permet seguir de prop tota la posada en escena i creativitat dels plats. L’obsessió de la cuina és tractar el millor producte que ens dona la nostre terra, el nostre mar, les estacions de l’any, i convertir-l’ho en una experiencia gastronòmica. Cada plat s’elabora amb passió, respecte i màxima cura. Paolo Casagrande és el cap de cuina. Joan Carles Ibáñez i el seu equip són els embaixadors de la cuina a la sala. El maître és Antonio Coelho i el sommelier Marc Pinto, que té cura dels vins de més de 500 referències.

Especialitats de la casa

– Ostra tèbia lleugerament escabetxada amb granissat de créixens, xirivia i xampany:
– Escamarlà i gingebre, infusió de cafè aràbica del Brasil i crema cremada de llet d’ovell:
– Tàrtar de calamar amb rovell d’ou líquida, consomé de ceba i kaffi:
– Amanida de verdures i pètals, herbes, brots amb puré d’enciam i llamàntol:
– Ravioli de wagyu i anguila glacejada, crema iodada, raifort i caviar; llom de lluç rostida, coco, curri vermell i percebes:
– Bombó de nou de Pecán, roques de llet, cafè i whisky fumat:

– Menú degustació: 235,00 €
– :

– Vi de la Casa: , 17,00 €

Serveis

, , , , ,

PREU MITJÀ:

CONTACTE

93 445 32 42

Web

CAPACITAT:

comensals

ACCEPTEN:

Subscriu-te & Rep les Nostres Recomanacions

Estigues a l’última en establiments gourmand. Inscriu-te per ser el primer en descobrir les nostres trovalles setmanals.



Guia Gourmand NO envia spam. Pots donar-te de baixa quan vulguis.

Restaurants propers

By |2020-09-12T17:39:23+02:00setembre, 2020|Restaurants|0 Comments
Go to Top