El restaurant del Parador de Lleida ocupa l’antiga esgléssia del Convent del Roser, des de 2017 convertit en Parador de turisme, al costat mateix del meravellós claustre. Tot un gran luxe pel comensals assaborir en aquest marc excepcional, la bona cuina del prestigiós xef Francisco Vidal que ofereix una línia gastronòmica d’autor, sense oblidar la cuina tradicional del territori. El menjador, amb una capacitat per fins a 200 comensals, està dirigit per Sergio Espiño.