INFORMAL | Barcelona

INFORMAL | Barcelona

QÜALIFICACIÓ: 8,00

Qualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació Gourmand

TIPUS DE CUINA:

Tradicional

ADREÇA

Passeig de Colon, 9
08002 Barcelona.

HORARIS

De 13,30 a 16,00 i de 19,30 a 22,30 (caps de setmana 23,30) hores. No tanca

Inaugurat l’any 2015 en el marc de l’hotel The Serras, propietat d’en Jordi Serra, es presenta com un restaurant informal, com el seu nom indica, i aposta per una cuina tradicional catalana, de producte, amb tocs moderns i desenfadats. Compta amb un dels més prestigiosos xefs de Catalunya, Marc Gascons (del restaurant Els Tinars), que és tota una garantia d’unes exquisides elaboracions realitzades amb unes tècniques culinàries perfectes. La cuina és a la vista dels comensals i es pot menjar en una barra que permet seguir totes les realitzacions dels cuiners. El cap de cuina és Victor Ródenas. El menjador, amb una capacitat per a 50 comensals, té uns gran finestrals que li donen una gran lluminositat i realcen una decoració moderna. És còmode i agradable i està a càrrec de Ludmila Corengia. Té cura del celler Eduard Rodón, amb més de 150 (quasi 200) referències de vins i caves. El servei és professional i molt amable. Un restaurant a la Ciutat Comtal per assaborir la magnífica cuina d’un dels grans dels fogons catalans.

Especialitats de la casa

– Patates braves un toc picants by Informal: 8,50 €
– Llamàntol blau amb vinagreta del seu coral i “salpicó” de verduretes: 19,50 €
– Tàrtar de filet de vedella 100% ecològica a la nostra manera amb ou fregit de Calaf: 22,50 €
– Nyoquis melosos de patata, salsa de mantega i caviar de Beluga (10 g): 32,00 €
– Peix del dia a la brasa de carbó amb oli d’oliva verge extra i verduretes: 28,50 €
– Gin-tònic de Bombay Saphire fava tonka, llimona i gerds: 9,50 €

– Menú migdia: 35,00 €
– :

– Vi de la Casa: , 17,00 €

Serveis

, , , , ,

PREU MITJÀ:

CONTACTE

93 169 18 69

Web

CAPACITAT:

25 comensals

ACCEPTEN:

VISAMASTERCARDAMERICAN EXPRESS

Subscriu-te & Rep les Nostres Recomanacions

Estigues a l’última en establiments gourmand. Inscriu-te per ser el primer en descobrir les nostres trovalles setmanals.



Guia Gourmand NO envia spam. Pots donar-te de baixa quan vulguis.

Restaurants propers

By |2020-09-12T14:26:40+02:00setembre, 2020|Restaurants|0 Comments
Go to Top