EL CELLER DE CAN ROCA | Girona

EL CELLER DE CAN ROCA | Girona

QÜALIFICACIÓ: 10,00

Qualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació GourmandQualificació Gourmand

TIPUS DE CUINA:

D’autor

ADREÇA

Can Sunyer, 48
17007 Girona.

HORARIS

De dimarts a dissabtes: 13.00 a 14.30 i de 20.00 a 21.30. Diumenges i dilluns, tancat

Número 1 a la llista dels Premis S. Pellegrino de 2013 i 2015 que publica anualment la revista Restaurant Magazine dels 50 millors restaurant del món, figura en la Guia Gourmand com l’únic amb la màxima qualificació de 10/10. Els entusiastes germans Roca (Joan, Josep i Jordi) el van inaugurar el 1987 i l’any 2007 van canviar la seva ubicació millorant notablement el marc físic, guanyant en espai, bellesa i lluminositat. La inquietud i ferma voluntat de superació es respira en entrar a l’establiment. La cuina, de línia avantguardista, és d’autor, realitzada amb la màxima mestria i professionalitat per Joan Roca. El seu importantíssim celler, que certament emociona la seva visita, atresora unes tres mil referències de vins a cura de Josep Roca. El servei acurat, perfecte, està a l’altura de tot el conjunt sota la supervisió d’Eric Oliu i Josep Roca. Disposa de 7 varietats de pa d’elaboració pròpia. La pastisseria va a càrrec del més jove dels germans, Jordi. Tot i la llarga espera que cal fer per obtenir taula és de visita obligada per als gourmands. Té tres estrelles Michelin i la revista Gastronomia i Turisme li va atorgar el Premi “Millor Restaurant de Catalunya 2011” que se suma als moltíssims que ha rebut El Celler de Can Roca. Ofereix dos menús, Degustació de Clàssics i Festival.

Especialitats de la casa

– Entrepà de calamars:
– Tàrtar de gambetes:
– Enciam de tija amb pistatxos, flor d’all i mostassa silvestre:
– Petxina d’ostra liofilitzada amb tàrtar d’ostra i melva; l’escamarlà a la brasa amb ajoblanco i julivert:
– El verat al vapor amontillado amb figues:
– :

– :
– :

– Vi de la Casa: , 17,00 €

Serveis

, , , , ,

PREU MITJÀ:

CONTACTE

972 222 157

Web

CAPACITAT:

45 comensals

ACCEPTEN:

VISAMASTERCARDAMERICAN EXPRESSDINERS CLUB

Subscriu-te & Rep les Nostres Recomanacions

Estigues a l’última en establiments gourmand. Inscriu-te per ser el primer en descobrir les nostres trovalles setmanals.



Guia Gourmand NO envia spam. Pots donar-te de baixa quan vulguis.

Restaurants propers

By |2020-09-12T17:05:27+02:00setembre, 2020|Restaurants|0 Comments
Go to Top