En una antiga casa senyorial del 1750 que va ser de la marquesa del Morell coneguda com “La Dolça”, situada al centre de la població, es va habilitar fa uns anys un restaurant que ha passat per diferents etapes. Al 2019 aquest establiment inicia una nova trajectòria, sota la direcció de Christian i Raquel. El nom de Carbayu, és d’origen asturià i significa una espècie de roure d’Astúries. El restaurant ofereix actualment una exquisida y aconseguida línia de cuina mediterrània de proximitat i de temporada, que recorda la que fa molts anys feia el pare de Christian al restaurant Bander, de Cambrils i que en aquell temps va ser un gran referent gastronòmic de la Costa Daurada. Els diferents menjadors tenen una decoració d’estil clàssic francès molt agradable, amb detalls que ens recorden a l’època amb uns escuts de pedra, les llums, la llar de foc, les flors, el mobiliari, etc. Té capacitat total per a 70 comensals. Cal destacar els privats, com el del primer pis, certament molt coquetó i familiar. El celler té unes 40 referències de vins i caves.